折腾内容：做烧饼和抓饼（可任选一项或两项都选）
举办单位：一堆孩子的妈的博客
参赛人员：任何喜爱面食的朋友
特邀参赛嘉宾：豆子、老五他娘、慈光哥、佳晓的妈、
空空荡荡、光妮子、金刚钻、痴妈咪、
雪红、青青草、开心、独舞清秋、刘姥姥、
吉祥雏菊、萧萧妈、L弘
报名办法：没办法
报名费：秋后再说
参赛地点：自家厨房
参赛方式：上传照片(要求：成品照一到两张，过程免了。）
参赛目的：折腾，为生活增添乐趣
参赛规则：自觉亲手做。
截至日期：即日起三周之内
评委：全体乡亲们
评委会主席：待定
评选方式：记名或不记名投票
奖项：还没想好
示范：
（一）抓饼
和一团面，面与水的比例2：1，这就是两碗面一碗水和出来的面团，要比包饺子的面软一点。
擀开。我喜欢把面尽量擀成长方形，比案板大一点，然后沿案板边切去多余的。
抹上一层油，撒上盐和葱花。
这样叠起来。
再叠一次，叠之前再涂点油。
给它翻个个儿。
再对折一下，然后放在那里不用管它，饧上一会儿。
饧过以后的面变得很软，两头拉一拉，可以拉得很长，我的案板不够大，只好拐两个弯。
然后这样卷起来
擀成饼
放在平锅里烙，两面微黄熟了即可。
抓饼，顾名思义，抓着吃，一绺一绺的往嘴里送。
葱油饼和抓饼是有区别的，葱油饼是一层一层的，有人叫它千层饼，不一样哦。
味道怎么样？想尝一块吗？
（二）烧饼：
做烧饼要用发面，也可用自发粉，要把面和软一点。
好像发得还不够，再等一会儿。
炒油酥。锅中放油，加入面粉，中火炒成微黄。散如沙，但用手捏能成团即可。
将面擀开，铺上油酥，撒上盐。
如果喜欢甜的，可以先涂上一层芝麻酱或花生酱，撒上糖，再铺油酥。（最好吃的是二八酱，即花生酱20%，芝麻酱80%，秘方哦。）
将面片卷起来
切成剂子
扭的时候切口向外，不必封口再卷。
如果做甜的，芝麻酱或花生酱不要太稀，否则不好卷。
擀成圆的、椭圆的、方的都可以，随你便。然后一面涂上蛋液。
沾上芝麻
烧饼胚子都做好了，放一会儿，稍微再发起来一点就可以烙或烤了。
今天我试验了一下，放在平锅里烙也可以，不一定非要用烤炉。我以前都是两面烙得微黄，然后再放烤箱里烤，实为折腾。若不烙，直接放烤箱里烤效果也一样，完全不需要两道工序。美国的烤箱用华氏计温，国内用摄氏计温，我不知道怎么换算，我用450华氏度烤30分钟。下图是用饼铛烙的。
甜的，咬一口尝尝吧。
咸的，也咬一口尝尝吧。（照片还是上次那张，今天做的是椭圆的。）
怎么样？乡亲们，自己动手做吧。上次没做成功的朋友都一致把责任推到了我身上，赖我没说清楚，这回清楚了吗？再做不好可不能赖我了啊。若造成原材料损失，一堆孩子的妈概不负责，特此声明。
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